Circa Matteo Tabanelli

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Come definire la tua Visual Identity ossia il tuo Linguaggio Visuale (6/8)

Il Restaurant Branding è una pratica che ti aiuta a definire la tua identità, per risultare più competitivo e far uscire dall’anonimato il tuo locale/ristorante. Questo articolo è il sesto di 8, curati da Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato per FIPE alla scoperta dell’identità del tuo ristorante, dalla creazione alla costruzione, fino alla gestione di tutti gli elementi che rendono il brand un asset di valore, riconoscibile sul mercato. In questo approfondimento analizzeremo come definire la Visual Identity di un locale, il linguaggio visuale del tuo brand, fatto da colori, linee, forme e segni.

Di |2024-05-20T14:56:56+02:002 Maggio 2024|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Strategia, Gestione, Nuovi approfondimenti, Comunicazione|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Come definire la tua Visual Identity ossia il tuo Linguaggio Visuale (6/8)

Dall’idea all’impresa – A chi e dove vendo il mio prodotto? (5/15)

I cambiamenti sempre più veloci del contesto in cui operano le imprese rendono opportuno per ciascun operatore economico effettuare un “tagliando”, ossia una valutazione, ed un eventuale ripensamento, dell’impostazione, dell’organizzazione e della gestione dell’attività imprenditoriale. Questa serie di articoli su come fare impresa in un mondo più difficile e competitivo rappresenta la naturale evoluzione della Bussola “Dall’Idea all’Impresa”, pubblicata qualche anno fa e, proprio come la Bussola, è dedicata a chi è già imprenditore e vuole ripensare la propria attività, a chi lo vuole diventare, e a chi lo diventerà, magari come conseguenza di un passaggio generazionale dell’attività di famiglia. In questo quinto articolo, una volta deciso cosa vendere e come vendere, affronteremo altre due importanti decisioni (che nella realtà sono però legate alle 2 esaminate nell’articolo precedente): i destinatari del processo commerciale (a chi vendere?) e la localizzazione del punto vendita (dove vendere?).

Rilanciare il commercio. 3 mosse per il 2024

Per affrontare il profondo cambiamento che sta attraversando il commercio è necessario agire su tre fronti: 1) Ricercare efficienza, ottimizzando i processi, riducendo i costi e rendendo l’acquisto più semplice e fluido per il cliente   2) Offrire esperienza, valorizzando la componente esplorativa e relazionale dell’offerta 3) Aumentare le competenze, rafforzando quelle esistenti (cerimonia di vendita, visual merchandising) e acquisendone di nuove (produzione contenuti, uso del digitale, analisi dei dati) Agire su questi tre fronti richiederà, tra le altre, una buona dose di tecnologia informatica. Scopri di più sugli elementi di trasformazione del contesto, le difficoltà che stanno creando a molti operatori e sulle azioni che un’impresa del commercio può mettere in campo per affrontare il cambiamento.

Di |2024-05-29T17:22:45+02:0015 Aprile 2024|Categorie: Strategia e gestione d’impresa, Strategia, Nuovi approfondimenti|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Rilanciare il commercio. 3 mosse per il 2024

Il menù del ristorante è efficace? Fai il test di neuromarketing

Scopri quanto è efficace in termini comunicativi il menù del tuo ristorante e come migliorarlo grazie al neuromarketing.

Le vetrine interne dei negozi alimentari

È possibile mantenere la promessa fatta al cliente (in esterno) anche attraverso l’allestimento delle vetrine interne al punto vendita? I banchi espositivi, i tavoli di benvenuto, le isole promozionali o semplicemente le attrezzature collocate nei punti focali, possono rafforzare il messaggio delle vetrine? Cosa sarebbe corretto mostrare al cliente, una volta varcata la soglia del negozio di generi alimentari, e quali criteri espositivi sarebbe opportuno adottare per essere efficaci e persuasivi? Cercheremo di rispondere a queste domande fornendo spunti di riflessione finalizzati a creare cultura sui temi di Visual Merchandising.

Green marketing in negozio. Drop&Loop

Intraprendere iniziative per la sostenibilità ambientale in negozio è doveroso e molto utile in termini di ritorni sul business, potendo così differenziare l’offerta e aumentare la clientela. Per mettere in piedi iniziative efficaci (e comunicarle al meglio) è utile collaborare con altri attori della filiera.

Le vetrine esterne dei negozi alimentari

La vetrina di un negozio alimentare svolge una funzione fondamentale di attrazione, comunicazione e orientamento della clientela; anche di quella che, come spesso accade, va di fretta ed è distratta. Il ruolo della vetrina, però, non sempre viene riconosciuto dagli imprenditori che talvolta non ne sfruttano il potenziale comunicativo: in alcuni casi viene usata in modo poco efficace, in altri non viene sfruttata affatto, con una conseguente perdita di valore per l’esperienza del cliente. Le riflessioni di seguito cercheranno di stimolare la vostra attenzione sui temi di Visual Merchandising e di sensibilizzarvi all’importanza di allestire vetrine efficaci; saranno forniti alcuni suggerimenti utili per renderle coerenti e attrattive, così da indurre il potenziale cliente a fermarsi (prima) e a entrare (poi) nei vostri negozi.

Di |2024-05-29T17:16:42+02:004 Marzo 2024|Categorie: Nuovi approfondimenti, Comunicazione, Vetrine e visual merchandising|Tag: , |Commenti disabilitati su Le vetrine esterne dei negozi alimentari

Dall’idea all’impresa – Cosa vendo e come lo vendo? (4/15)

I cambiamenti sempre più veloci del contesto in cui operano le imprese rendono opportuno per ciascun operatore economico effettuare un “tagliando”, ossia una valutazione, ed un eventuale ripensamento, dell’impostazione, dell’organizzazione e della gestione dell’attività imprenditoriale. Questa serie di articoli su come fare impresa in un mondo più difficile e competitivo rappresenta la naturale evoluzione della Bussola “Dall’Idea all’Impresa”, pubblicata qualche anno fa e, proprio come la Bussola, è dedicata a chi è già imprenditore e vuole ripensare la propria attività, a chi lo vuole diventare, e a chi lo diventerà, magari come conseguenza di un passaggio generazionale dell’attività di famiglia. In questo quarto articolo illustreremo come scegliere concretamente la gamma di prodotti da vendere, una volta scelto il settore in cui operare, e come venderli, ovvero attraverso quali canali distributivi.

Innovare l’ecommerce alimentare. Motatos

Differenziare l’offerta nella vendita alimentare con iniziative anti spreco, che coinvolgono produttori e clienti e beneficiano della visibilità del canale digitale.

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